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Résultats du concours de la meilleure baguette, du meilleur croissant & de la meilleure chocolatine

Publié le

La Maison des Artisans Boulangers de la Charente organisait jeudi dernier, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Nouvelle-Aquitaine - Charente (CMA Charente),  le concours départemental 2025 de la meilleure baguette de Tradition Française, du meilleur croissant au beurre AOP Charentes-Poitou et de la meilleure chocolatine.

 

La meilleure baguette de Tradition Française se trouve chez Le Chant du Pain à Chasseneuil-sur-Bonnieure

Les jurés devaient prendre en compte les critères suivants : aspect, croûte, arôme, mie, goût et mâche pour définir la meilleure baguette de Tradition Française.

Les lauréats sont du concours départemental de la meilleure baguette de Tradition Française sont :

  1. Le Chant du Pain à Chasseneuil-sur-Bonnieure
  2. Graines de Pain à Angoulême
  3. L'Authentique à Champniers

 

Le meilleur croissant au beurre AOP Charentes-Poitou est à retrouver chez Mille et Une Douceurs à La Couronne

Les critères pour le meilleur croissant au beurre AOP Charentes-Poitou sont : cuisson, forme - aspect - régularité du produit, saveur - odeur, texture - fondant - feuilletage. 

Les lauréats sont du concours départemental du meilleur croissant au beurre AOP Charentes-Poitou sont :

  1. Mille et Une Douceurs à La Couronne
  2. La boulangerie Les Tilleuls à Montbron
  3. La Belle Hélène à Rouillac

 

La meilleure chocolatine est à découvrir chez Mille et une douceurs à La Couronne

Nouveauté de cette année: l’élection de la meilleure chocolatine !

  1. Mille et une douceurs à La Couronne
  2. La Belle Hélène à Rouillac
  3. La Boucarde à Angoulême

 

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