Élisez votre coup de cœur de l'artisanat régional

Dans le quartier historique de l'Houmeau, à Angoulême, LASELLERIE - Atelier 1913 perpétue une histoire familiale transmise de mères en filles depuis 1913. Lélia Vaugelade y fait dialoguer deux métiers rares : la sellerie, qu'elle exerce depuis 2009, et la plumasserie, apprise au lycée Octave Feuillet à Paris en 2020. Révélée à ce métier en travaillant chez un sellier sur la Côte d'Azur alors qu'elle étudiait pour devenir infirmière, elle crée, transforme et rénove à la main pour les particuliers, les collectionneurs et des collectivités locales. Son atelier défend des valeurs fortes : respect des matières, réemploi et volonté de réparer plutôt que remplacer. Son ambition aujourd'hui : faire sortir la plume de l'univers du luxe pour lui donner toute sa place dans le mobilier, la décoration et les objets du quotidien. Une artisane d'art qui conjugue héritage, précision et création contemporaine.

À Saint-Denis-d'Oléron, Cécile Chapet, cheffe pâtissière et cuisinière, et Théo François font du Jour du Poisson une table sincère, tournée vers les producteurs de l'île. Poissons des criées régionales, légumes cultivés sur Oléron, pain maison à la farine oléronaise : leur carte courte suit les saisons et les arrivages. Le duo fabrique lui-même moutarde, vinaigres et sauces, transforme le pain invendu en sauces fermentées et met au point une sauce soja oléronaise qui demande près d'un an de fabrication. Il redonne aussi ses lettres de noblesse au congre, poisson local délaissé, travaillé en saucisse, merguez ou chou farci, pour soutenir une pêche à la ligne plus durable. Côté équipe, semaine de quatre jours en salle et repos consécutifs en cuisine. Bib Gourmand dès 2022, label Artisan Gourmand en 2025, étoile verte du Guide Michelin en 2026 : une cuisine exigeante au service du territoire.

Formé dans de grandes maisons étoilées, dont celle de Georges Blanc, Julien Breuil a choisi en 2014 la boulangerie-pâtisserie artisanale. En 2021, il crée Maison Julien à Tulle en reprenant les deux boutiques historiques de la Gare et de la Cathédrale. Depuis, la maison a installé à Seilhac un outil de production centralisé, pensé pour réduire la pénibilité et améliorer les conditions de travail, et ouvre une quatrième boutique à Sainte-Féréole, dans un bourg qui avait perdu sa boulangerie. Pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats et glaces sont faits maison, jusqu'au nougat, aux confitures et à la pâte à tartiner. La Corrèze est au cœur des créations : Pain des Monédières aux farines locales, Treipaïs, galette corrézienne. Passée de 5 à plus de 20 salariés, avec 7 apprentis, l'entreprise mise sur la transmission, et Julien Breuil accompagne comme mentor de futurs créateurs et repreneurs. Sa devise : « Du beau. Du bon. Du corrézien. »

Enfant du pays, Vincent Rullière est revenu en Creuse après plusieurs années dans des maisons de qualité en Corrèze et à Montpellier. Avec son épouse Morgane, il reprend en 2023 la pâtisserie Battut, adresse réputée de la Grand Rue d'Aubusson, et lui donne un nouveau visage. Ici, tout est fabriqué sur place : viennoiseries, entremets, glaces, chocolats. Le couple défend des pâtisseries peu sucrées, des fruits de saison issus autant que possible de producteurs locaux et des prix accessibles. Parmi les créations maison, le Vin's associe praliné, framboises et chocolat blanc, avec quelques ingrédients gardés secrets. La boutique fait aussi vivre le patrimoine creusois avec le Gâteau Creusois, préparé selon la recette agréée, et le Trepaïs. Habitants comme touristes venus découvrir la cité de la tapisserie y trouvent des collections renouvelées au fil des saisons et des fêtes. Une maison où tradition et création avancent ensemble.

Jardinier spécialisé dans l'art topiaire pendant vingt ans, Gabriel Darcy découvre le métier de feuillardier en achetant du châtaignier pour ses créations paysagères. Touché par ce savoir-faire menacé faute de transmission, il l'apprend au cœur des taillis du Périgord Noir, puis crée en 2020 l'Atelier du Châtaignier à Archignac. Il y est devenu bardelier : il fabrique à la main, par fendage, des bardeaux de châtaignier capables de protéger un clocher ou un pignon pendant plus d'un siècle. Un métier d'une grande rareté, pratiqué par une dizaine d'entreprises en France. Architectes, couvreurs, collectivités et particuliers lui confient des chantiers de restauration du patrimoine comme des projets contemporains, partout en France. Lauréat du Prix Métiers d'Art et Patrimoine Bâti d'Ateliers d'Art de France, il conjugue tradition et innovation avec une machine conçue pour sécuriser certains gestes et accueillir des apprentis. Il ouvre son atelier aux stagiaires et au public.

Formée à l’Académie des Beaux-Arts de Vérone, Ilenia Morelli se spécialise dans la peinture décorative avant de rejoindre à Milan une maison de décoration haut de gamme. Pendant cinq ans, elle y affine son geste et son savoir-faire à travers des projets réalisés en Italie et en Europe. En 2023, elle choisit Bordeaux pour donner vie à Maison Morelli et y développer son propre univers. Deux ans plus tard, elle installe son atelier au sein de la pépinière artisanale Bordeaux Sainte-Croix, rue du Port, où elle imagine et réalise aujourd’hui ses créations. Peintre en décor, elle conçoit et réalise des fresques murales et des papiers peints entièrement réalisés à la main. Panoramiques, ciels, motifs géométriques, feuille d’or, effets de matière ou compositions contemporaines : chaque décor est une création unique, imaginée sur mesure en dialogue avec l’architecture, la lumière du lieu et ceux qui l’habitent. À travers Maison Morelli, elle souhaite redonner toute sa place à la peinture décorative dans nos intérieurs et faire vivre un savoir-faire artisanal capable d’apporter une âme et une identité singulière à chaque lieu. Son travail s’adresse aussi bien aux intérieurs privés qu’aux hôtels, restaurants, boutiques, châteaux et lieux d’exception. Nourrie par les techniques traditionnelles de la peinture décorative (du spolvero au pochoir, en passant par le filet à la règle), elle les met au service de créations sur mesure, classiques comme contemporaines, où la maîtrise du geste laisse aussi place à la spontanéité de la main. Sélectionnée pour exposer en octobre 2026 au salon Les Rendez-vous de la Matière à Paris, elle porte son savoir-faire en France comme à l’international.

Fondés en 1930 par Marcel Nectoux rue de Charonne à Paris, les Ateliers Nectoux sont l'une des dernières entreprises à fabriquer des comptoirs en étain, ce fameux « zinc » emblématique des cafés et bistrots français. Installés à Dax depuis 2011, ils sont dirigés depuis 2019 par Maxime Dethomas. Après 22 ans dans l'audit et le conseil à l'étranger, il a choisi l'artisanat : il s'est d'abord formé au métier auprès des équipes, puis a repris l'entreprise aux côtés du cédant, petit-fils du fondateur, pendant un an et demi. Ici, l'étain est fondu et coulé selon une méthode traditionnelle, dans des moules dont certains datent de la fin du XIXe siècle. Tout est fait à la main, et il faut trois ans pour maîtriser le métier, transmis en interne. Labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2009, les Ateliers équipent bistrots, brasseries, restaurants et hôtels en France et à l'international. Ils s'installent aujourd'hui dans un nouvel atelier de 1 100 m² à Dax pour accompagner leur croissance.

Créée en 2016 à Fumel par Rémy Launay et Julie Guenedel, la Brasserie Hopale est la seule brasserie artisanale du secteur de Fumel Vallée du Lot. Indépendante, elle maîtrise toute la chaîne, de la sélection des matières premières à la vente, et élabore des bières de caractère qui associent méthodes traditionnelles et techniques modernes. Mais Hopale est aussi un lieu de vie : taproom, concerts, soirées culturelles, soutien aux associations et location de tireuses pour les événements du territoire. En 2026, ses 10 ans ont réuni plus de 400 personnes autour de groupes locaux, d'artisans et de producteurs. La brasserie a également imaginé la « Bière des Pads » avec les résidents de l'EHPAD de Fumel, une boisson pensée pour favoriser leur hydratation et créer des moments de partage. Engagée la brasserie a rejoint la marque Artisans Gourmands et prépare aujourd'hui la modernisation de son outil de production pour réduire ses consommations d'énergie. Dix ans de passion au service du Lot-et-Garonne.

Ingénieur passé par l'industrie navale et aéronautique, Laurent Gonthier s'est formé à l'éco-ingénierie puis à la production fromagère avant d'ouvrir La Laiterie Marengo à Bayonne en 2021. Il y fabrique des fromages et produits laitiers artisanaux à partir d'un lait bio produit à une dizaine de kilomètres, dont le prix est fixé par l'éleveur pour que chacun vive de son métier. Pâtes filées travaillées à la main, produits sans additifs et peu sucrés : la laiterie mise sur la qualité et la proximité. L'engagement environnemental est concret : bocaux et boîtes consignés et réutilisables, suivi des consommations d'eau et d'électricité, gamme de snacking le midi pour valoriser les invendus et réduire les déchets. Commerce de proximité, la laiterie propose aussi des ateliers pour faire découvrir le travail du lait et l'importance de sa qualité. Prochaine étape : des fromages intégrant des ingrédients locaux comme l'ail noir ou le maïs.

Titulaire d'un CAP de tailleur de pierre, Jennifer Chevalier a d'abord restauré des monuments historiques dans la région de Chinon. Attirée par la création et par la terre, elle se forme au tournage au CNIFOP de Saint-Amand-en-Puisaye, puis ouvre un premier atelier dans les Pyrénées-Orientales. Aujourd'hui installée à Saint-Aubin-le-Cloud, dans les Deux-Sèvres, elle a relancé son activité sous le nom de Terre de Djen. Son atelier a pris place dans une ancienne grange, agrandie d'une extension construite à la main avec du bois de la région. Céramiste potière, elle tourne, modèle et émaille à la main des pièces uniques ou de petites séries en grès et en faïence : arts de la table, sculptures, objets décoratifs et luminaires. Elle vend principalement sur les marchés de potiers et ouvre son atelier au public, notamment lors des Journées européennes des métiers d'art. Reconnue artisan d'art en 2026, elle prépare une ligne de pièces d'exception inspirées de la nature.

Violoniste depuis l'âge de 6 ans, Marie Chambré est diplômée en 2021 de l'École nationale de lutherie de Mirecourt (DMA Lutherie). Après trois années à l'atelier d'Olivier Flajollet à La Rochelle, elle exerce pendant deux ans à Château-Larcher avant de s'installer à Poitiers, où elle ouvre son atelier en centre-ville début novembre 2026. Elle fabrique, répare, restaure, entretient et loue violons, altos, violoncelles et contrebasses. Ses instruments, réalisés à la main, portent sa signature : elle s'affranchit des gabarits pour créer ses propres modèles. Musicienne elle-même, elle travaille avec des conservatoires, des écoles de musique et des musiciens issus de la musique classique, baroque et traditionnelle. Elle tient à un accueil bienveillant et transparent, en expliquant chaque intervention à l'aide de schémas et d'un devis clair. Attachée à la transmission, elle accueille des élèves de Mirecourt et des collégiens, et mène des actions de médiation.

Héritier du maître verrier Francis Chigot, dont l'atelier a été fondé en 1907, L'Atelier du Vitrail fait vivre à Limoges un savoir-faire d'exception : créer, restaurer et conserver des vitraux. Organisé en SCOP depuis 1960, il associe chaque salarié à son avenir. Labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2011, il intervient pour les Monuments historiques, les collectivités et les architectes, tout en développant des créations contemporaines. Vitrail au plomb, grisaille, jaune d'argent, émaillage, Tiffany mais aussi fusing : l'atelier fait dialoguer tradition et innovation. À sa tête, Sandrine Coulaud a d'abord été juriste puis DRH avant de se former au vitrail à partir de 2019 (CAP, puis brevet des métiers d'art) et de se spécialiser dans la restauration de vitraux anciens. Elle porte une ambition claire : préserver l'héritage sans le figer, transmettre aux plus jeunes et ouvrir l'atelier à l'international, avec une mission au Japon en novembre 2026.