Le réseau de proximité qui vous suit dans votre vie d’artisan en Nouvelle-Aquitaine
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Durée : 20 heures
Mode Présentiel
Cette formation vous permettra d’acquérir des connaissances relatives à l’environnement juridique et professionnel, ainsi qu’aux responsabilités et obligations de l’exploitant d’un débit de boissons ou d’un restaurant.
Cette formation ne nécessite aucun prérequis.
A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
• Connaître les conditions requises pour l’exercice de l’activité de débitants de boissons : Liées à la personne, à l’activité,
• Identifier les obligations professionnelles du débitant de boissons : Lutte contre l’alcoolisme, nuisance sonore, protection des mineurs etc...,
• Comprendre les principes de responsabilité (Responsabilité civile, pénale, professionnelles),
• Savoir réaliser les procédures administratives liées à la vie d’une licence.
Introduction
• Identifier les apports de la formation Permis d’Exploitation
• Définir le droit en général et les devoirs de l’Exploitant en particulier
Caractériser les préalables à l’exercice de la profession d’exploitant
• Classifier l’obtention d’une licence : conditions
• Classifier des boissons
• Classifier des débits de boissons
• Conditionner l’obtention de la licence liées à la personne et liées à la licence
Identifier les étapes de la vie d’une licence
• S’ouvrir à la licence
• Spécifier le type de licence : licence débit de boissons - licence restauration
• Identifier les transferts et leurs limites : translater la licence - Muter la licence
Se mettre en situation et évaluer les connaissances acquises
Sensibiliser à l’exercice de l’activité d’exploitant de débit de boisson ou de restaurant
• Sensibiliser au regard de la santé publique - Alcoolisme - Stupéfiant
• Sensibiliser au regard de la protection de l’ordre public - Lutter contre les nuisances sonores - Lutter contre les discriminations
• Sécuriser et protéger - Terrasses publiques - Vidéo projection
• Mettre en situation et évaluer des connaissances acquises
Exploiter l’établissement
• Respecter les obligations liées à l’établissement
• Respecter les horaires d’ouverture et de fermeture
• Respecter l’étalage obligatoire des boissons sans alcool
• Respecter les affichages obligatoires
• Informer sur les prix
• Connaitre et respecter les obligations juridiques territoriales
• Connaitre et respecter la réglementation départementale
• Connaitre et respecter les spécificités communales
• Se mettre en situation et évaluer les connaissances acquises
Pédagogie active et participative, basée sur l’échange de pratiques
• Salle équipée d’un vidéo projecteur et d’un paper board ou tableau blanc ou numérique
• Remise d'un support stagiaire
• Questionnaire d’évaluation à l’entrée et à la fin de la formation
• Attestation de fin de formation
• Permis d’exploitation
Formation hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Objectif principal : Être capable de répondre aux obligations alimentaires en justifiant d’une formation à l’hygiène
Retrouvez le calendrier des formations courtes et formateurs CMA Nouvelle-Aquitaine 2024 :
Le prix des formations est affiché hors prise en charge.
Des solutions de prise en charge peuvent être étudiées pour réduire votre participation financière, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat vous accompagne dans la recherche de financements et le montage de votre dossier de demande de prise en charge.
Tarif non assujetti à la TVA
Sur inscription toute l’année, jusqu’à 72 heures avant, selon places disponibles.
Formation accessible aux personnes en situation de Handicap. L’établissement s’est doté d’une capacité à étudier au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui voudront postuler à une formation afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap. En cas de besoin, contactez votre référent handicap.
Selon les places disponibles et les modalités de financement.
Cette formation vous est proposée par CMA Formation, le centre de formation de la CMA, dédié aux professionnels de l'artisanat et futurs artisans (apprentis).
CMA Formation Nouvelle-Aquitaine, c’est :
CMA Formation, une équipe d’experts à vos côtés pour vous former vous ainsi que vos collaborateurs, assurer le développement et la pérennité de votre entreprise.
Pilotée par des élus artisans, la CMA Nouvelle-Aquitaine accompagne les entreprises artisanales tout au long de leur vie, depuis la création jusqu’à la transmission de l’entreprise.
Profitez d'un accompagnement sur-mesure, parfaitement aligné avec les réalités du terrain et les particularités du secteur artisanal.
De l'ébauche à la transmission, nos experts vous accompagnent à chaque étape de votre aventure artisanale.
Nos spécialistes offrent des solutions personnalisées pour renforcer vos compétences et améliorer votre compétitivité.
Nos 37 points de contact en Nouvelle-Aquitaine vous garantissent une proximité inégalée pour répondre à vos besoins.
Durée : : 14 heures
Présentiel
à partir de 910 €
Durée : : 14 heures
Présentiel
à partir de 910 €
Durée : : 7 heures
Présentiel
à partir de 455 €
Durée : : 21 heures
Présentiel
à partir de 1365 €
Durée : : 7 heures
Présentiel
à partir de 455 €
Durée : : 14 heures
Présentiel
à partir de 910 €
Durée : : 7 heures
Présentiel
à partir de 455 €
Durée : : 21 heures
Présentiel
à partir de 1365 €