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La Maison des Artisans Boulangers de la Charente, en partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie et la CMA Nouvelle-Aquitaine - Charente, a organisé le jeudi 12 décembre 2024 le concours annuel de la meilleure galette. Cet événement s’est déroulé au Centre CMA Formation de Barbezieux-Saint-Hilaire et a réuni artisans et apprentis pour célébrer l’excellence de leur savoir-faire.
Deux catégories étaient à l’honneur :
Ce concours est une occasion unique pour les participants de mettre en valeur leur maîtrise technique et leur créativité autour de ces produits emblématiques des fêtes de fin d’année, fabriqués au beurre AOP Charentes-Poitou.
Les artisans boulangers ont régalé le jury avec des créations à la fois traditionnelles et innovantes. Voici les lauréats :
Les apprentis boulangers-pâtissiers ont également fait preuve d’un remarquable talent. Le podium de cette catégorie est le suivant :
Les deux premiers de chaque catégorie se sont qualifiés pour représenter la Charente lors de la finale régionale, qui se tiendra prochainement à Mont-de-Marsan. Ils auront l’occasion de porter haut les couleurs de notre terroir et de montrer l’étendue de leur savoir-faire.
Ce concours illustre à merveille la richesse et la diversité du patrimoine artisanal local. Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle édition riche en saveurs et en émotions !
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