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Du vendredi 24 au dimanche 26 novembre, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Nouvelle-Aquitaine – Charente a défendu une nouvelle fois le fait-maison, le local et le bon aux Gastronomades. L’occasion de faire briller l’artisanat charentais : les Artisans Gourmands ont exposé leurs créations les plus gourmandes et les apprentis et enseignants du Campus des Métiers de Barbezieux ont fait briller les yeux des visiteurs par leurs démonstrations multiples !
Avec un stand aux couleurs de la CMA Nouvelle-Aquitaine ainsi que plusieurs démonstrations réalisées par les apprentis et enseignants du campus des métiers de Barbezieux et un espace partagé entre Artisans Gourmands, l’artisanat charentais s’est fait remarquer pendant ces 3 jours de haute gastronomie.
Le vendredi après-midi, deux CFA de la CMA Nouvelle-Aquitaine se sont défiés lors d’un concours de pâtisserie. Ce sont les élèves des CFA de la Charente et de la Charente-Maritime qui durant 1h30 se sont affrontés pour réaliser un croquembouche (assemblage de pâtisseries faites à base de choux, sucre et nougatine) sur la thématique du Rugby.
La team du CFA 17 était composée deTom Masson BTM2 et Nathan Legros BTM1, tous les deux apprentis pour la pâtisserie Boulestier Victor à Saintes. Ils sont formés par Pauline Joussemet et Joris Jalais. La team du CFA 16 était elle composée de Pierre Maxime apprenti pour la Boulangerie Dutour à Coutras et Rochet Alexis, apprenti chez L’atelier des pains à Lege Cap ferret
Ce sont les apprentis du CFA de Charente-Maritime qui ont remporté le dit concours mais l’autre CFA n’a pas du tout démérité, deux créations exceptionnelles et gourmandes qui ont ravis les présidentes des CFA respectifs Geneviève Brangé présidente de la CMA NA – 16 et Sylvie Martin présidente de la CMA NA – 17.
Dimanche 26 novembre, Geneviève Brangé, Présidente de la CMA Nouvelle-Aquitaine – Charente, accompagnés des élus, a souhaité remettre les titres officiels de la nouvelle promotion Artisans Gourmands 2023 par la remise de leurs diplômes sur la grande scène des Gastronomades.
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