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La Biscuiterie Lolmède mise à l’honneur pour les 100 ans du réseau des CMA

Publié le 01 juillet 2025

À l’occasion du centenaire du réseau des Chambres de Métiers et de l’Artisanat, la CMA Nouvelle-Aquitaine – Charente a accueilli, le temps d’une visite symbolique, Gérard Gomez, président de la CMA régionale, au sein d’un fleuron de l’artisanat charentais : la Biscuiterie Lolmède, maison fondée en 1889 à Angoulême.

Un siècle de savoir-faire artisanal célébré

Dans le cadre des 100 ans du réseau des CMA, une visite emblématique est organisée dans chaque département de Nouvelle-Aquitaine. En Charente, c’est la Biscuiterie Lolmède, labellisée Artisans Gourmands et accompagnée de longue date par la CMA, qui a été choisie pour incarner la richesse du patrimoine artisanal local.

Installée rue des Arceaux à Angoulême, la Biscuiterie Lolmède est l’une des plus anciennes entreprises artisanales du territoire. Transmise sur quatre générations, puis reprise en 2006 par Arnaud et Myriam Mainemer, elle continue aujourd’hui de perpétuer des gestes centenaires dans la fabrication de biscuits et de macarons au pur goût d’enfance.

Un symbole vivant de la tradition artisanale charentaise

L’histoire débute en 1889, lorsque Édouard Lolmède, formé à Paris après un exil forcé suite à la crise du phylloxéra, installe sa biscuiterie au cœur d’Angoulême. Au fil des décennies, ses recettes – biscuits duchesse, madeleines, macarons aux amandes entières – deviennent des références pour plusieurs générations d’Angoumoisins.

Reprise avec passion en 2006 par le couple Mainemer, la maison est relancée sans rien céder à l’authenticité. Dans le laboratoire, les macarons sont toujours pochés à la main, les amandes broyées dans les machines d’époque, et les plaques de madeleines cirées chaque matin. Une fidélité aux gestes du passé saluée par le label Artisans Gourmands, et accompagnée par les services de la CMA Nouvelle-Aquitaine – Charente depuis la reprise.

Innovation et excellence au service du goût

Si la tradition est bien ancrée, l’innovation est tout aussi présente. Arnaud et Myriam ont élargi leur gamme à plus de 30 parfums de macarons – pistache, citron, cognac, figue, café… – et réfléchissent aujourd’hui à une déclinaison salée. Leur boutique, à deux pas des Halles, est un lieu chaleureux où l’on découvre des créations 100 % artisanales.

Avec 75 % du chiffre d’affaires réalisé en boutique, 15 % en vente aux entreprises locales et 10 % en ligne, la Biscuiterie Lolmède reste fidèle à son ADN : qualité, proximité et passion.

Un hommage aux artisans centenaires

Mardi 1^er juillet, Geneviève Brangé - présidente de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine - Charente et Gérard Gomez - président de la CMA Nouvelle-Aquitaine ont visité la Biscuiterie Lolmède à Angoulême.

En rendant visite à cette maison emblématique, Gérard Gomez a tenu à saluer un patrimoine vivant qui fait la fierté de l’artisanat régional :

« Les entreprises artisanales comme la Biscuiterie Lolmède sont les témoins de l’histoire économique et culturelle de nos territoires. Leur transmission, leur adaptation et leur fidélité aux valeurs de l’artisanat sont une source d’inspiration pour les générations futures. »

À travers cette visite, la CMA Charente réaffirme son engagement auprès des entreprises artisanales, notamment celles qui allient excellence, transmission et ancrage local.