La Biscuiterie 100 Biscuits reçoit le diplôme "Artisans Gourmands"

Gourmandise et qualité artisanale 

Créée en 2015 par la CMA Nouvelle-Aquitaine, la marque « Artisans Gourmands » s’étend sur l’ensemble de la région et recense près de 500 professionnels, ambassadeurs de la qualité et de l’excellence, qui s’engagent à mettre leur savoir-faire au profit d’une consommation plus responsable. 

Tous sont des professionnels des métiers de bouche respectant la charte d’engagement de la marque qui s’articule autour de quatre valeurs essentielles : une fabrication maison à hauteur de 80% minimum, une gamme de produits variée et innovante, un service de proximité et la transmission de leurs savoir-faire. 

Des biscuits et pâtisseries 100% corréziens... et sans gluten 

Une biscuiterie artisanale et sans gluten, c’est le défi que Charlotte Appert, chocolatière et pâtissière, s’est lancé quand elle a créé sa marque 100 Biscuits en 2021. 

Les créations de Charlotte sont garanties sans gluten. Totalement transparentes sur leurs allergènes, celles-ci font l'objet d'une attention toute particulière quant aux risques de contamination croisée, notamment grâce à une production attentive et une maîtrise totale de ses filières d'approvisionnement. Pensés pour les personnes intolérantes au gluten, les produits 100 Biscuits s'adressent également aux amateurs de nouvelles saveurs et aux consommateurs soucieux de la qualité et de la provenance de leur pause gourmande.  

Avec 100 Biscuits, Charlotte prouve que la gourmandise et le plaisir de manger ne s'arrêtent pas avec les intolérances. C’est grâce à son concept innovant et son savoir-faire que Charlotte a reçu ce jeudi 23 février le titre d’« Artisans Gourmands ».