Deux apprentis de CMA Formation représenteront la France à Taipei en 2026

La relève de la boulangerie artisanale française se confirme. Deux apprentis en Brevet Professionnel Boulangerie à CMA Formation Mont-de-Marsan ont été sélectionnés pour représenter la France lors de la finale internationale des Meilleurs Jeunes Boulangers Internationaux, qui se tiendra à Taipei en mars 2026.

Il s’agit de :

Rudy Lavigne, Meilleur Apprenti de France 2024 et Meilleur Jeune Boulanger 2025

Manon Bernadicou, Meilleure Jeune Boulangère 2025

Tous deux ont été accompagnés par Erwann Guillois, champion de France et d’Europe de boulangerie 2025.

Cette sélection fait suite aux épreuves nationales organisées le 6 février à l’Académie Nationale de la Boulangerie Pâtisserie (ANBP) à Saint-Beauzire, par la Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers du Puy-de-Dôme et de l’Allier.

Présent lors de l’annonce des résultats, Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, a salué « le travail, la persévérance et l’engagement de ces jeunes professionnels qui portent haut les valeurs de la boulangerie artisanale française ».

Pour Gérard Gomez, président de la CMA Nouvelle-Aquitaine, « ces parcours illustrent la force du modèle de l’apprentissage et la qualité des formations aux métiers de l’artisanat dans nos territoires ».
Patrice Lartigue, président de la CMA Nouvelle-Aquitaine Landes, souligne également « une belle reconnaissance pour ces jeunes et pour les équipes pédagogiques qui les accompagnent au quotidien ».

Cette sélection illustre concrètement la capacité de l’apprentissage à conduire vers l’excellence, l’emploi et le rayonnement international des savoir-faire artisanaux.

La CMA Nouvelle-Aquitaine leur adresse tous ses encouragements pour la finale mondiale.